Olio Extravergine di Oliva Salvaras – 100 ml
L’autentico oro liquido di Sparta, racchiuso in un formato esclusivo da collezione e assaggio. Un blend extravergine premium, estratto a freddo nel Peloponneso meridionale.
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Varietà: 100% olive Koroneiki e Athinoelia (varietà autoctona rara).
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Profilo: Deciso, integro e dal fruttato inconfondibile.
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Il formato: Perfetto come esperienza d’assaggio, idea regalo premium o per la tua tavola.
📌 Disponibilità: Esclusivamente con ritiro gratuito in ristorante. Seleziona “Ritiro in sede” al checkout.
7,00 €
Per comprendere la vera cucina greca bisogna partire dal suo elemento più prezioso: l’olio extravergine d’oliva.
Lontano dalle logiche industriali, questo ingrediente è una scelta di campo, utilizzato a crudo per esaltare le materie prime e portare nel piatto l’autentica freschezza del Peloponneso.
L’Origine e il Territorio
Salvaras nasce nel cuore pulsante della Laconia, a Sparta, dove gli alberi crescono protetti dall’ombra delle montagne del Taigeto. Il microclima unico di questa regione e la raccolta manuale ci permettono di preservare l’integrità totale del frutto.
Il Blend Segreto: Koroneiki e Athinoelia
La spina dorsale di questo olio è la pregiata e piccola oliva Koroneiki, celebre in tutto il mondo per il suo colore verde-oro intenso e il profumo di erba tagliata. Ma il vero carattere premium di Salvaras deriva dall’unione con l’Athinoelia, una varietà autoctona antichissima e rarissima, che dona all’olio una straordinaria carica di polifenoli (antiossidanti) e una struttura decisa.
Caratteristiche Organolettiche
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Esame visivo: Colore verde-oro brillante, limpido e profondo.
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Al naso: Profumo netto di erba appena falciata e note botaniche fresche.
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Al palato: Un fruttato armonioso ed elegante, che chiude con una leggera e piacevole nota piccante, garanzia assoluta di freschezza.
Consigli d’Uso e Conservazione
Un vero extravergine premium si riconosce al primo assaggio. Per apprezzarne le sfumature, versalo a crudo sulla feta, sull’insalata greca, sul souvlaki o semplicemente su una fetta di pane caldo. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
