da Cristiano Mavroidis | Dic 22, 2019 | Alimentazione
La falsa generalizzazione (e convinzione) sul cibo etnico, con l’agricoltura intensiva o l’allevamento intensivo. L’alimentazione è da sempre un processo fondamentale per la vita dell’uomo ed è in continua evoluzione. Dalla scoperta del fuoco e la conseguente cottura...
da Cristiano Mavroidis | Nov 19, 2019 | Alimentazione
I rischi che corri quando pranzi o ceni fuori casa e non sai da dove viene quello che mangi. Negli ultimi anni è aumentata l’attenzione verso ciò che mangiamo, come ad esempio la provenienza, le lavorazioni o gli ingredienti usati. Anche la grande distribuzione ha...
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